Voedingspatroon: Mediterraan

Kenmerk

Traditionele voeding in mediterrane landen bevat veel plantaardige ingrediënten, weinig bewerkte voedingsmiddelen, beperkte hoeveelheid zoetigheid, onverzadigde vetzuren, geringe hoeveelheid zuivel, weinig rood vlees en eieren, redelijk veel vis, en kruiden in plaats van zout.

Aandachtpunten

Het gaat echt om de traditionele voedingspatronen, niet om de huidige mediterrane voeding met veel pizza’s en rode wijn.