Bloedglucose onder controle: tel de koolhydraten

In de meeste voedingsmiddelen zitten koolhydraten. Omdat deze koolhydraten uiteindelijk allemaal worden afgebroken tot glucose hebben ze invloed op de bloedglucose. Aan de hand van de hoeveelheid koolhydraten van een maaltijd of tussendoortje kan de hoeveelheid insuline die daarbij nodig is bepaald worden. Daarom is het belangrijk dat patiënten met diabetes type 1 inzicht hebben in koolhydraatgehaltes van voedingsmiddelen.